Casera y fácil de preparar. Rinde 4 porciones.
Ingredientes:
2 papas
Mantequilla al gusto
Leche
Sal y pimienta
¼ de crema
Dos rebanadas de tocino (opcional)
Una pizca de nuez moscada
1 Cucharadita de caldo de pollo en polvo
Forma de Hacerse:
Pela las papas, córtalas en
cuadritos y ponlas a hervir con un poco de caldo de pollo, sal y pimienta. Fríe
el tocino y córtalo en pedacitos y reserva. Cuando las papas estén blandas,
escúrrelas y hazlas puré. Agrega crema, mantequilla, sal, pimienta y la grasita
del tocino mientras se freía (opcional). Licua todo, agregando la cantidad
necesaria de leche para que la consistencia sea cremosa y suave. Finalmente
vacía la mezcla en una olla, agrega el tocino ahí o en los platos a la hora de
servir.
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