El Yogurt

Sobre el yogurt… Nuestros antepasados no conocían las bacterias ni los efectos que producían, el primer yogurt se descubrió por casualidad gracias al clima. Una de las versiones dice que hace al menos cinco milenios, los hombres utilizaban pieles o estómagos de animales como envases para transportar víveres. Una vez llenos de leche y gracias a la acción de las bacterias , junto con el calor y el olvido dieron por resultado el cuajado de no mal sabor. Se sabe que es muy viejo, y hasta en la Biblia se menciona: “Le hace cabalgar por las alturas de la tierra, lo alimenta de los frutos del campo, le da a gustar miel de la peña, y aceite de la dura roca, cuajada de vacas y leche de ovejas”.