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| Foto: Web |
Ingredientes:
5 mazorcas de elote amarillo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema espesa
2 tazas de leche
Sal y pimienta
1 taza de totopos
Forma de Hacerse:
Desgranar los
elotes. Colocar la mantequilla en una cacerola y saltear los granos de elote.
Agregar la crema y la leche, cocinar hasta que los granos estén tiernos a fuego
medio revolviendo constantemente. Moler la sopa y regresar al fuego para
rectificar sazón. Para servir, acompañar la crema con tortilla frita, tocino
crocante, o rajas de chiles poblano a tu gusto.
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