Ingredientes:
250 gr. de arroz
2 lb de pechuga en cubos
200 gr. de champiñones fileteados
4 dientes de ajo
1 cebolla mediana
30 gr de curry
125 gr de vegetales mixto congelados
Caldo vegetal c/n
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra.
Perejil picado finamente
1. Salpimentar la pechuga picada y dorar
junto a los champiñones en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
2. Añadir la cebolla cortada en juliana
y los ajos picados finamente. Cuando la cebolla esté bien casi transparente,
vierte el caldo, vegetales mixtos y el arroz (doblar la medida de caldo
mediante la cantidad de arroz) comprobar sabor de sal y agregar el curry y el
perejil
3. Cocer a fuego bajo y Dejamos cocer
hasta que el arroz quede al dente y suelto.
perfecta para esta noche nos encanta el Curry .
ResponderEliminargracias Eva.