INGREDIENTES
Espinacas
Rúcula (arúgula)
Brotes de alfalfa
1 tomate mediano
1 bola de queso de mozzarella fresca
Medio aguacate
Un puñado de nueces
Vinagreta de miel y mostaza: A la
cantidad que solamos echarle de aceite y vinagre ½ taza de c/u, 2 ½ cucharada de
miel y 1 ½ de mostaza para toda la
ensalada.
Sal
Pimienta
Forma de Hacerse:
Cortar las espinacas, y ponerlas junto a
la rúcula (arúgula) y los brotes de alfalfa como base de la ensalada. Cortar el
tomate y ponerlo en el centro. También el queso mozzarella, el aguacate y las
nueces. Hacer la vinagreta emulsionando todos los ingredientes y verterla en la
ensalada antes se servirla.
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