Ensalada de Espinacas



INGREDIENTES
Espinacas
Rúcula (arúgula)
Brotes de alfalfa
1 tomate mediano
1 bola de queso de mozzarella fresca
Medio aguacate
Un puñado de nueces
Vinagreta de miel y mostaza: A la cantidad que solamos echarle de aceite y vinagre ½ taza de c/u, 2 ½ cucharada de miel y 1 ½  de mostaza para toda la ensalada.
Sal                
Pimienta

Forma de Hacerse:
Cortar las espinacas, y ponerlas junto a la rúcula (arúgula) y los brotes de alfalfa como base de la ensalada. Cortar el tomate y ponerlo en el centro. También el queso mozzarella, el aguacate y las nueces. Hacer la vinagreta emulsionando todos los ingredientes y verterla en la ensalada antes se servirla. 

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