Ingredientes:
1 kilo de champiñones (setas) rebanados
½ litro de crema light
1 litro de consomé
de pollo bien sazonado o agua y consomé en polvo
½ cebolla picada bien finita
1 diente de ajo picado finito
½ barra de mantequilla light
Croutones de pan tostado
Forma de Hacerse:
Se derrite la mantequilla en una
cacerola y se sofríen la cebolla y el ajo a que se cristalicen. Se agregan los
champiñones (setas) y se sofríen sin dejar que suelten jugo. Aparte se licuan
la crema, el consomé y el queso. Se agregan a la cacerola y se sazona todo
junto.
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