Ensalada de Pasta con Yogur

Foto: Web

Ingredientes:

• 240 g de pasta (resortes, coditos)

• 50 g de aceitunas verdes sin hueso

• 50 g de aceitunas negras sin hueso

• 100 g de champiñones en conserva a láminas

• 100 g de jamón york en una loncha

• 100 g de queso fresco

• 1 lata pequeña de maíz.
   

Para la salsa:

• 1 Yogur Natural

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 chucharadita de vinagre suave

• Cebollino fresco picado

• Sal

• Pimienta (opcional)

Preparación de la receta

• Hervir la pasta en abundante agua salada, escurrir y reservar. Mientras, cortar todas las aceitunas a rodajas y el jamón y el queso a dados.

• Mezclar en un bol la pasta (fría), las aceitunas, los champiñones, el maíz, el jamón y el queso, y reserva.  Agregar la salsa de yogurt y mezclar suavemente, servir fría.