Ingredientes
12 Piezas de Muslos
y/o piernas de pollo2 Papas (grandes)
2 Zanahorias
½ Cebolla (grande)
2 Tomates (grandes)
1 Taza de Aceitunas verdes (escurridas)
1 Vara de Apio (grande)
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
1 Cucharada de Aceite vegetal
Sal
Pimienta
Forma de Hacerse:
Calentar el
aceite en una sartén. Salpimentar el pollo y agregarlo a la sartén cuando el
aceite esté bien caliente. Mientras este se cocina, agregar a la licuadora: los
tomates, cebolla, ajo, apio, consomé y un poco de agua (solo para ayudar a la
licuadora a mezclar).Cortar la papa y la zanahoria en cubos, y agregar al
pollo, junto con las aceitunas. Revolver un poco y agregar la mezcla de la
licuadora, rectificar la sazón y dejar cocinar al gusto.
TIP: Si la salsa de tomate suelta un poco de acidez, agregar una pizca de azúcar
De hecho lo prepare el dia de hoy y claro que si le tuve que poner un poco de azucar a la salsa y otra cosa use tomate natural, los remoje en agua caliente y les quite la cascara.
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