Ingredientes:
Pechugas de pollo (las necesarias)
Queso panela
Jamon de pierna
Espinacas
1 Huevo
1 Taza de leche o 1 lata de leche clavel
Sal de ajo
Pimienta
Pan molido
Aceite
Se ponen a remojar las pechugas previamente abiertas (fileteadas) en la leche, huevo, sal y pimienta, se dejan marinar por 2 o 3 horas. Despues de marinarse se sacan una a una se salpimientan y se rellenan con queso, jamon y espinacas, se envuelven sin que se abran y se revuelcan en pan molido por todos lados procurando que no se desvaraten (se pueden asegurar con palillos), se frien en un sarten por todos lados a fuego lento hasta que tomen un color dorado. Se ponen en un platon y se sirven con pasta o arroz, pure y una ensalada verde. Tambien se pueden bañar con una salsa bechamel o alfredo.
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