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| Foto: Eva Ruz |
Ingredientes:
2 tazas de arroz
5 chiles poblanos asados, pelados y desvenados½ cebolla
1 manojo de cilantro
2 diente de ajo
4 tazas de agua o caldo de pollo
Sal y knorr suiza
1 lata de elotes
2 cucharadas de aceite
Se licuan los chiles poblanos con la cebolla, el caldo,
ajo, cilantro, sal y knorr suiza. El arroz se fríe en el aceite y se agrega la mezcla que
licuamos y los elotes. Se tapa y se deja cocer a fuego lento. Se sirve caliente.
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