La carne es importante fuente de proteínas aunque debe consumirse con mesura para evitar una ingestión excesiva de grasas. Lo ideal al consumir carnes es seleccionar las magras, el lomo y el filete, en la res y cerdo; la pechuga en el pollo, y en los mariscos el filete de pescado... Del resto, no hay que privarse, pero si disminuir el consumo...
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