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| Foto: Web |
Ingredientes:
18 zanahorias grandes peladas y sacadas en bolitas con
sacabocado de frutas o bien utilizar 1 kilo (2 lb.) de zanahorias miniatura.
½ Taza de mantequilla
½ Taza de azúcar
morena
Sal
Berros para decorar
Forma de Hacerse:
Las zanahorias miniatura o las bolitas
se cuecen a vapor a que se suavicen un poco. Se ponen en una coladera. Aparte
se pone una cacerola con la mantequilla a derretir. Se agregan las zanahorias. Se
baja el fuego y se tapa 5 minutos. Se agrega la azúcar y se mezcla bien.
Se deja cocinar otros 5 minutos. Se
sazonan con sal. Se sirven sobre nidos de papa previamente acomodados en una
charola con berros frescos.
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