Una opción fresca y original para estos
días de calor!
Ingredientes:
1 melón chino
200 ml. de crema para montar
50 ml. de aceite de oliva
2 rebanadas jamón serrano
½ taza de hojas de albahaca
50 grs. de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca.
Forma de Hacerse:
En una
sartén, dora perfectamente las rebanadas de jamón, deja enfriar y corta en
tiras delgadas. Reserva. Calienta una taza de agua con azúcar, cuando comience
a hervir retira y agrega las hojas de albahaca. Deja reposar cinco minutos y
cuela. Licúa el melón, aceite, crema para montar, la infusión de albahaca, sal
y pimienta. Deberá quedar una crema tersa y homogénea. Decora con jamón y unas
hojas de albahaca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario