Para una
ensalada muy fresca que no se puede dejar de comer, fácil, rápida y deliciosa,
pruebe esto Carpaccio de Calabacín (zucchini).
Rebanar el
calabacín (zucchini) en rebanadas finas como el papel y mezclarlo con rúcula
(arúgula, lechuga) bebé, queso parmesano rallado, ajo rallado, la ralladura de
limón y aceite de oliva. Rematado con nueces tostadas.
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