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| Fotos: Alvaro Elias-Calles |
Ingredientes:
3 tazas de arroz jazmín
½ frasco chico de salsa de soya
1 diente de ajo
½ cebolla
6 tazas de caldo o agua
Knorr suiza
3 zanahorias picadas en cuadritos muy finitos
4 calabazas cortadas en cuadritos muy finitos
1 cebolla picada muy finita
½ kilo de carne de res molida
2 huevos batidos
Forma de Hacerse:
El arroz se pone a cocer en la olla de presión o en la
arrocera.
Se deja reposar.
En una cacerola grande se pone un chorro de aceite.
Se sofríe la cebolla con el ajo.
Se agrega la carne molida a que se dore.
Después se agregan las zanahorias y las calabazas.
Se agregan los huevos batidos y se mueve muy bien para
que no se queden en trozos muy grandes.
Se sazona con sal y pimienta.
Se agrega el arroz cocido y se revuelve todo muy bien.
Se sazona con salsa de soya.
Se sirve de inmediato.
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