Tortitas de Atún

Ingredientes:

2  latas de atún

¼ de cebolla picada

2  huevos                

1  calabaza picada

1  tomate

1 ½ taza de arroz cocido

Perejil picado

Sal

Pimienta

Pan molido

Hierbas de olor

Aceite para freír

Forma de Hacerse:

Mezclar todos los ingredientes, en un sartén de preferencia grande poner el aceite a calentar, formar las tortitas e irlas poniendo en el aceite caliente, darles vuelta y sacarlas en un platón sobre servilleta de papel. Puedes acompañar este platillo con verduras al vapor, ensalada verde o alguna pasta al gusto.