Cebollas moradas grandes cortadas delgadas
½ cucharada de aceite
1/8 de cucharadita de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de orégano seco
1 buen chorro de vinagre blanco
1 taza de agua
Sofríe la cebolla, sazónala con los ingredientes; agrega
el agua y el vinagre. Deja hervir 1 minuto, debe quedar crujiente.
MÁS SENCILLO:
Rebana la cebolla. Pon agua a hervir con sal, como medio
litro. Agrega la cebolla cuando esté hirviendo el agua y un buen chorro de
vinagre, agrega el orégano y Apaga el fuego. Escúrrela y si quieres ponle
vinagre adicional. Debe quedar tronadora, crujiente.
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