Ensalada Campesina

Ensalada Campesina

Ingredientes:

2 papas cocidas y peladas cortadas en cuadros

1 manojo de cebollitas de cambray rebanadas en rueditas finitas

2 jitomates rebanados en gajos finitos y sin semillas

2 chiles poblanos asados pelados, desvenados y en rajas cortas

1 queso feta cortado en cuadritos (al final)

2 aguacates cortados en trozos medianos (al final)

Forma de Hacerse:

Se juntan todos los ingredientes dejando el aguacate y el queso al final. Se adereza con la vinagreta. Se agregan el aguacate y el queso feta. Se refrigera.

Vinagreta:

Ingredientes:

½ taza de vinagre de manzana

½ taza de aceite de oliva

¼ de cucharadita de orégano

Sal gruesa

Pimienta al gusto

Se mezcla todo y se sirve.