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| Foto: Alvaro Elias-Calles |
Ingredientes:
4 puerros
1 cebolla
2 patatas
2 zanahorias
2 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Queso crema
Sal
Forma de Hacerse:
En una cacerola ponemos un
chorrito pequeño de aceite y añadimos los ajos, la cebolla y el puerro sin la
parte verde, todo cortadito. Ponemos un poquito de sal y doramos. Cuando
está todo salteado, agregamos las zanahorias, las patatas y cubrimos con agua.
Una vez este todo tierno pasamos la batidora para dejar la crema fina. Y a
última hora ponemos una cucharada de queso crema.
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