Pollo al Chipotle

Foto: Eva Ruz

Ingredientes:

1   Pollo en piezas o pechugas cocidas y escurridas

2   latas de salsa de tomate

¼  de cebolla         

2  dientes de ajo

3  chiles chipotles de lata o más si les gusta picoso

Sal

Crema al gusto (opcional)

1  calabaza grande (opcional)

1  papa grande (opcional)

2  tazas de caldo o agua

Forma de Hacerse:

Se muele en la licuadora el tomate, cebolla, ajo, chiles y sal, se vacía en un sartén grande con un poco de aceite y se checa el sazón, se deja freír algunos minutos y se agregan las piezas de pollo que han sido cocidas anteriormente y se le agrega un poco de caldo o agua, se le agrega la calabaza o papa y se dejan cocer hasta que estén listas. Se sirve con un arroz, blanco o rojo y listo.

TIP: La crema se le puede agregar a la salsa al último si se desea una salsa cremosa pero es a su elección.