Chuletas Ahumadas a la Piña

Foto: Alvaro Elias Calles

CHULETAS AHUMADAS A LA PIÑA

Ingredientes:

6-8 chuletas ahumadas

piña en almíbar

azúcar

sal

perejil

Forma de Hacerse:

Poner las chuletas en un molde para hornear agregarles la piña y todos los demás ingredientes y meterlos al horno hasta que el azúcar se caramelice. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco, verduras al vapor, ensalada verde, cualquier tipo de pasta o pure de papa y coliflor.

PURE DE COLIFLOR

Ingredientes:

1 coliflor pequeña

11/2 tazas de puré de papa

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de crema espesa

Sal

Pimienta

Forma de Hacerse:

Lave y cueza la coliflor entera sin hojas en agua hirviendo con sal, aproximadamente 15 minutos dependiendo del tamaño. Saque la coliflor de la cacerola, escurra bien y haga puré. Agregue el puré de papa previamente preparado la mantequilla y la crema, sazone bien y mezcle.