Papas Gratinadas

Foto: Alvaro Elias-Calles

Ingredientes:
5     papas rebanadas redondas
100 grm. de jamon cocido de pierna
100 grm. de crema
300 grm. de queso (manchego, mozzarella, monterrey jack etc.)
8     cucharadas de mantequilla
Sal de ajo
Pimienta
Perejil seco
Especias al gusto


Forma de Hacerse:

Se engrasa un molde refractario y se van agregando las papas en capas, alternando una capa de papas, otra de jamon picado en cuadritos, crema, mantequilla, sal de ajo, queso, pimienta, perejil, pimienta o cualquier especia al gusto y asi sucesivamente hasta terminar con el queso, se mete al horno previamente precalentado a 350 F o 200 C por 25 a 30 min. o hasta que al introducir un cuchillo se sienta la papa suave y el queso este gratinado. Este es un platillo de acompanamiento ya sea para carnes, pollo o pescado.