Espagueti a la Crema

Ingredientes:

300 gr. de espagueti

 1      barra de mantequilla

 1      pimiento verde picado

 1      lata de champiñones en rebanadas o naturales

 1      lata de media crema

 1/4 de litro de crema

 1      hoja de laurel

 2      cucharaditas de consomé de pollo

 Agua, la necesaria

 Sal

Forma de Hacerse:

Pon a hervir el agua con una pizca de sal y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, coloca con cuidado la pasta en el agua, y deja cocinar hasta que ésta quede al dente (recuerda, al dente significa: suave por dentro, firme por fuera). Una vez que la pasta esté al dente, retírala del fuego, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Si no lo haces, recuerda que tu pasta, se ira suavizando más y perderá el punto correcto de cocción. En una cacerola caliente, derrite media barra de mantequilla y en ella, saltea el pimiento. Cuando el pimiento esté suave, agrega los champiñones y cuando estos cambien de color, añade el consomé y mezcla hasta que este se integre.  Ahora, añade el espagueti, y al final, la media crema y la crema. Mezcla bien, y deja cocinando hasta que suelte el primer hervor, y sirve.

TIP: Para darle una mejor presentación a tu plato de espagueti a la crema, espolvorea tu espagueti con un poco de hierbas a la italiana al momento de servir.