Pasta con Crema de Espinacas

Foto: Eva Ruz

Ingredientes:
Aceite de oliva
1    taza de cebolla picada
3    dientes de ajo picados
1    tomate picado
1    taza de crema batida
1 1/2 taza de espinacas cocidas o congeladas
1/4 taza de albahaca
1/4 taza de queso parmesano
1    paquete de pasta (spaguetti, tortellini, coditos, resortes etc.) ya cocidos y escurridos
Sal
Pimienta

Forma de hacerse:
Se fríen la cebolla y el ajo hasta que tomen un color dorado se agregan el tomate, las espinacas y la albahaca se deja freír unos minutos se sazona con sal y pimienta y se agrega la crema y el parmesano incorporar suavemente unos minutos y agregar la pasta.