Brisket Sencillo

Ingredientes:

1 brisket (falda) de 6 libras

1 cda. de pimienta blanca

1 1/2 cda. de sal              

1 cda. de ajo en polvo

1 cda. de páprika

3 hojas de laurel

1/2 galón de caldo de carne, sin sal

3 cebollas picadas

3 zanahorias picadas

3 tallos de apio picados

6 papas para hornear, cortadas y sazonadas con hierbas secas (tomillo, romero, orégano y albahaca)

Forma de Hacerse:

Precaliente el horno a 325º F 200º C. Sazone la falda con las especias y colóquela en un molde refractario sobre las papas, cebollas, zanahorias y el apio. Añada el caldo de carne, las hojas de laurel y cubra con papel de aluminio. Coloque en el horno durante 3 horas. Quite el papel de aluminio y deje hornear durante ½ hora más para que la carne pueda dorarse. Sirva con los vegetales y salsa de rábano picante.