Pan de Elote

Ingredientes:

4 elotes desgranados (en crudo) o 2 latas de elote cocido

1 lata de La Lechera

4 huevos

1 barra de mantequilla derretida

1/3 t. de harina de Hot cakes

1/3 t. de leche

1 cucharita de polvo para hornear

1 pizca de sal

1/2 cuch. de vainilla

                                 

Forma de Hacerse:

Se integran todos los ingredientes (poco a poco) en la licuadora. Sin moler mucho, para q luego se pueda sentir el elote semimolido en el pan. Se hornea a 180º por aproximadamente 45-50 min. Pueden hacer quequitos o utilizar cualquier otro molde, previamente engrasado y enharinado. Al final espolvorear sobre el pan azúcar glass.