Ingredientes:
Pasta de su eleccion cocida y escurrida
200 gms. de camarones
1 queso crema grande
8 rebanadas de queso amarillo tipo americano
1/4 de taza de leche
1 lata chica de pimiento morron
2 chiles chipotles adobados
perejil picado
sal
pimienta
Forma de Hacerse:
Agrega sal y pimienta a los camarones y refrigeralos. Licua los demas ingredientes hasta obtener una crema suave y ponla a calentar a fuego suave (si la salsa esta muy espesa rebajala con un poquito de leche), en cuanto hierva agregue los camarones y deje cocer por 15 min. mas. Coloque la salsa sobre la pasta, revuelva y adorne con perejil finamente picado y sirve caliente.
TIP: Esta pasta es ideal como acompañamiento, ya sea de pescado, pollo o carnes, tambien se puede variar poniendole tocino frito, jamon, chorizo frito etc. y siguiendo el mismo procedimiento. Tambien puedes usar cualquier tipo de pasta con esta salsa spaguetty, penne (coditos), raviolis, tortellinis, conchas (shells) etc.
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