Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ kilo de tomate o jitomate cocido, pelado
y molido
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Orégano a gusto
5 pimientas en bola
Hojas de albahaca (basil) opcional
Forma de Hacerse:
Cortar la
cebolla y el ajo (bien pequeñitos). Calentar el aceite en una olla. Freír ahí
el ajo y la cebolla, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Agregar
la pulpa de tomate, el azúcar, pimienta y la sal. Cocinar apenas unos minutos
más. Por último agregar el orégano y la albahaca si se desea. En lo personal yo
pongo los tomates en el micro por 5 minutos y salen blandos y los puedo pelar y
moler junto con la pimienta muy fácil, también me gusta agregarle la albahaca
pero esa es opcional.
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