La Buena Cocina, Recetas y Tips para el Hogar

Etiqueta y Protocolo en la Mesa

Publicado por Eva Ruz

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Etiquetas: Protocolo

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Eva Ruz: Monterrey, N.L., Mexico; Soy una mujer muy inquieta a la que le gusta la cocina y tener un hogar armonioso, hermoso y confortable.

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La Canela

CANELA CONTRA EL DOLOR MENSTRUAL - Dos astillas de canela - Dos tazas de agua - Un chorrito de aguardiente - Añadir la canela al agua hervir, agregar un chorrito de aguardiente, endulzar a tu gusto. Beber bien caliente a sorbitos, por unos 3 dias.

El Cafe

PARA LOS MALOS OLORES Café en grano sobre el fogón caliente, saca los olores desagradables, y también si tenemos en la cocina olores que no se quieren ir, podemos colocar café molido en las esquinas.

Mis Premios

Gracias a http://cocinandoparafoodies.blogspot.mx

Premio 21/06/2013

Gracias Encarni Jimenez http://weblogencjmnz.blogspot.mx/

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Gracias a http://hoycocinashey.blogspot.mx/

Champiñones (Mushrooms)

Al usar hongos (setas, champiñones), debes limpiarlos con un paño mojado, porque si los lavas con agua, les cambias el sabor, ya que son como "esponjas" que absorben mucha humedad.

Otro uso de la Miel de Abeja

Si deseas exfoliar tus manos con igredientes naturales mezcla 1 cuch. de azucar refinada, 1 cuch. de miel, 8 gotas de limon y frota suavemente la mezcla en tus manos. Enjuaga con agua tibia y humecta la piel. Sentiras la diferencia al instante.

Cazuelas de Barro

Son ideales para cocinar pollos o carnes al estilo de los viejos hornos de barro. Pues las carnes retienen sus jugos y apenas necesitan otros ingredientes. Tambien son excelentes para cocer vegetales. Pero el uso mas popular que le damos a estas ollas es hacer los famosos frijoles a la olla o el riquisimo pozole, de los platillos netamente mexicanos los cuales toman un sabor extra esquisito que a todo mundo le encanta.

TIPS - HUEVOS (EGGS)

Sano y Practico. El huevo es un alimento de lo mas practico y multifacetico a la hora de preparar (hervido, escalfado, pasado por agua, frito o combinadcon los mas diversos ingredisentes). Ademas, es rico en proteinas, hierro y vitamina A, pero solo hay que comerlo 3 veces por semana, debido a que es alto en colesterol.

Premio 28/Jun/2013

Gracias a hoycocinashey.blogspot.com

Premio 05/Dic/12

Gracias a http://hoycocinashey.blogspot.mx/

El Ajo

Un tip que nunca falla para sofreir camarones o pollo y hasta vegetales con un rico sabor? En un sartén, con el fuego mediano-alto, añade 3 o 4 dientes de ajo y 1 cucharada de aceite de oliva y antes de que los ajos se quemen (y se amarguen) sácalos inmediatamente y sofríe en ese aceite lo que desees. El aroma del ajo perfuma el aceite y el resultado es exquisito. Sirve los ajos con lo que hayas cocinado en el aceite.

Como preparar un Buffet

Podemos describirlo como un "intermedio" entre la comida y el cóctel. Es una comida con autoservicio "self-service". El propio comensal es quien debe servirse. A diferencia de otro tipo de comidas (como el lunch o el cóctel que se toman de pie) el "buffet" se toma sentado. Una de las ventajas, es que permite una gran libertad a las personas para moverse y sentarse donde lo deseen. En muchos restaurantes, existe un "buffet" para cada tipo de comida. Especifican desayuno "buffet", almuerzo "buffet" o cena "buffe. El "buffet" cuenta habitualmente con dos módulos principales: uno donde se dispone la comida y los cubiertos -o solamente la comida-, generalmente, y otro donde se colocan las bebidas, la cristalería, la vajilla y las servilletas. El "buffet" puede ser frío, caliente o mixto (platos fríos y calientes). Los alimentos presentados deben ser sencillos de servir y de comer.".

Tips - Arreglos de Mesa

arreglo con frutas

arreglo con flores y velas

Piensa en cosas diferentes cuando crees un arreglo de mesa. Un bol de cristal o de ceramica lleno de frutas es un lindo centro para tu mesa, especialmente si lo haces solo con una o dos frutas, como las manzanas verdes, o los limones verdes o amarillos. Tambien puedes poner una cesta de mimbre rustica llena de vegetales. Si no tienes a mano un jarron donde colocar flores, usa una vieja cafetera, una jarra de agua o un censillo cubo de metal. Piensa tambien en las velas. En materia de decoracion para la mesa, lo mas rustico y simple resulta lo mas original o novedoso.

Tema Viajes. Imágenes del tema: kcline. Con la tecnología de Blogger.