Queso Panela con Oregano

Ingredientes:

1/2   Kilo de Queso panela o queso fresco

6      Dientes de ajo machacados

1/3   Taza de Aceite de oliva

1/2   Taza de Aceite de maíz

2      Cucharadas de Orégano molido

1      Cucharadita de Chile seco en hojuelas

Forma de Hacerse:

Poner el queso panela en un refractario. Picar todo el queso con un tenedor. En un recipiente mezclar el ajo rallado, el aceite de oliva, aceite de maíz, orégano y hojuelas de chile seco. Poner la mezcla sobre el queso y refrigerar por lo menos 4 horas. Cada hora bañar el queso con la mezcla. (Lo ideal es refrigerarlo toda la noche). Precalentar el horno a 180 grados (350 F). Meter el queso al horno durante 15 minutos o hasta que este ligeramente blando. Servir acompañado de galletas saladas o pan pita.