Ensalada Hindú

Para los fanáticos de las ensaladas y la  comida vegetariana en general, les traigo esta  receta de ensalada hindú, que podrías incluir en la dieta hindú si tienes planes de hacer una dieta para adelgazar.

Ingredientes (rinde 4 porciones)

1 brócoli

4 zanahorias

Cebolla morada picada

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de semillas de sésamo

Salsa de soja gusto

Pimienta negra a gusto

Forma de Hacerse:

- Trocea el brócoli y ponlo a cocer en una olla con abundante agua, luego cuélalo y guárdalo.

- Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados en un sartén con un chorrito de aceite.

- Incorpora la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa.

- Agrega los trozos de brócoli y añade la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo.

- Deja cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Sirve bien caliente.