Pay de Manzana

Ingredientes:

Relleno:

8 manzanas rojas peladas y sin corazón

1 cucharada de jugo de limón

½ taza de azúcar morena

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de canela en polvo

Pay:

1 cucharada de harina

180 gramos de pasta hojaldrada

1 yema de huevo

Azúcar glas (para adornar)

1 taza de frambuesas (opcional)

Forma de Hacerse:

Corta las manzanas en láminas delgadas. Colócalas en un recipiente y mézclalas con el jugo de limón y agua fría. Reserva.

Espolvorea harina sobre una superficie plana, aplana la pasta hojaldrada formando un rectángulo y colócala sobre un molde para pay. Recorta las orillas que salen del molde.

Rellena con las manzanas y cubre con tiras de la pasta restante entrelazadas.

Hornea a 180° grados de treinta a cuarenta minutos o hasta que las tiras de la corteza estén doradas.

Sirve caliente y espolvorea azúcar glas encima. Si lo deseas acompaña con frambuesas.

Nota: Si al hornear el pay las tiras se doran en exceso se pueden cubrir con aluminio.