Crema de Brócoli

Ingredientes:

1  brócoli grande o 2 chicos

1  lata de leche evaporada 

1  ramita de cilantro (para un ligero sabor)

Un poco de mantequilla para freír  

caldo de pollo en polvo al gusto

Una pizca de nuez moscada

Croutons para adornar
Queso cheddar rallado para adornar

Forma de Hacerse:

Se coce el brócoli al vapor y una vez cocido se muele con la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro inmediatamente después se fríe en la mantequilla y se deja hervir por unos 5 minutos agregándole un poco de nuez moscada, se sirve caliente como entrada acompañada de unos croutons o queso cheddar rallado (panecillos dorados como adorno).