Chocoflan

Para el flan

Ingredientes:

3 huevos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 grs. de queso crema

1 azúcar para caramelo o caramelo hershey’s o sabor chocolate

Para el pastel

Ingredientes:

1 taza de mezcla para pastel de chocolate de caja.

1/2 taza de aceite

1/2 taza de leche

1 huevo

 Forma de Hacerse:

1.- Precalentar el horno a 175C o 350 F

2.- En la licuadora poner los huevos, las leches, vainilla y el queso crema, que se mezclen perfectamente.

3.- Mezclar todos los ingredientes del pastel de chocolate de caja con la batidora hasta que todo esté integrado.

4.- Rociar el molde con spray pam o mazola.

 5.- Pueden hacer el caramelo para flan (*), ponerlo en el fondo de los moldes que se cubra todo el fondo o si no quieren meterse en honduras, está el de hershey’s.

 6.- Poner la mezcla de la licuadora sobre el caramelo en el molde, aproximadamente a la mitad del molde.

7.- Después poner lentamente y de manera  más pareja posible la mezcla del pastel. Se ira al fondo o quedara una parte arriba, no importa al cocinarse el flan quedara abajo y el pastel arriba.

 8.- Ahora el baño maría, en el molde más grande o refractario, colocar el molde con las mezclas, agregarle agua hasta que llegue un poquito menos de la mitad del molde con las mezclas. Cubrir el molde de las mezclas con papel aluminio. Si se les complica este asunto del agua con los moldes, pueden poner el molde con agua en el horno primero y luego meter el molde con la mezcla.

9.- Ponerlo en el horno por una hora y media.

10.- Sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

11.- Refrigerarlo por una o dos horas antes de servir.

12.- Desmoldar, colocando un plato o una charola del tamaño adecuado, y darle la vuelta.

13.- Se puede decorar con nueces o cerezas al gusto de cada quien.

* Caramelo para flan:

Se coloca media taza de azúcar con media taza de agua en fuego lento a que se derrita y se convierta en caramelo, no dejarlo quemar o sabrá amargo tener MUCHO CUIDADO CON EL MANEJO del caramelo, se calienta a una temperatura muy alta y puede provocar quemaduras graves.