Flan de Elote y Queso

Foto: Eva Ruz

Ingredientes:

3    tazas de elote desgranado

1    lata de leche condensada

4    huevos

80  gr. de queso crema

2    cucharaditas de polvo para hornear

200 gr. de mantequilla (2 barras)

1    cucharadita de vainilla

Forma de Hacerse:

Moler en la licuadora el elote, los huevos, el queso, el polvo para hornear, leche, la mantequilla y la vainilla. Engrasar un molde y verter la mezcla. Hornear durante 40 minutos a 180°C o hasta que este cocido. Dejar enfriar y desmoldar. 

TIP: En lugar de engrasar el molde puedes hacer caramelo con 2 tazas de azúcar y vaciar la mezcla en el y seguir el mismo procedimiento.