Ingredientes:
500
g de pescado blanco sin piel ni espinas
El
jugo de 3 limones
1
pizca de sal gruesa
3
jitomates lavados y picados
1/2
cebolla blanca picada
1/4
manojo de cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado
Pimienta
blanca al gusto
Preparación:
Coloca
el pescado en trocitos, el jugo de limón, Sazona ligeramente con media pizca de
sal. Marina durante 30 minutos en el refrigerador. Agrega el jitomate, la
cebolla. Marina nuevamente durante 15 minutos. Al servir, añade el cilantro y
sazona con la pimienta y con el resto de la sal. Puedes acompañar el ceviche
con aguacate picado y galletas saladas.
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