La nuez, fruto seco, se caracteriza por su bajo contenido de agua. Debido a esto la concentración de los nutrientes se eleva, lo que hace que los frutos secos sean altamente nutritivos. Las nueces contienen ácidos grasos poliinsaturados responsables de beneficios como la reducción de niveles altos de colesterol. El consumo moderado de las nueces, constituye una buena fuente de energía y un complemento ideal de la alimentación...
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