La cajeta, también conocida como dulce de leche es un dulce tradicional en toda Hispanoamérica. Recibe diferentes nombres según el país en el que se consume. Es ampliamente utilizado en postres como los alfajores, helados y pasteles. El origen del dulce de leche es incierto, aunque México busca ya la denominación de origen de la cajeta por ser la de Celaya, la única preparada con leche de cabra....
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