Medallones con gravy

Ingredientes:
8     Medallones de res
1     Barra de mantequilla
5     Cucharadas de harina
2     Ajos finamente picados
1/2  Taza de vino tinto
2 1/2 Tazas de caldo de res
Aceite
Sal
Pimienta

Forma de Hacerse:
En un sarten derrite la mantequilla agrega la harina y cocina hasta que este dorada sin que se queme. Vierte el vino y el caldo de res y cocina hasta que espese evita que se formen grumos, salpimentar . Aparte calienta el aceite y sofríe los medallones y el ajo hasta un termino deseado. Una ves que los medallones estén cocidos al gusto, ponerlos en una fuente para servir y bañar con el gravy.