Brochetas de
Pollo
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
1 cebolla grande cortada en trozos grandes.
1 pimiento verde cortado en trozos grandes
Salsa de soya y pimienta
Forma de Hacerse:
Las pechugas y las verduras se sazonan con un poco de
salsa de soya y pimienta. Se forman las brochetas combinando el pollo con la cebolla y el pimiento verde. Se
asan en un comal o a la parrilla con un poco de mantequilla. Se sirven de
inmediato acompañadas de la salsa de cacahuate.
Salsa de
Cacahuate
Ingredientes:
¾ de taza de mantequilla de cacahuate cremosa (creamy
peanut butter)
3 cucharaditas de salsa de soya
3 cucharaditas de jugo de limón
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de chile piquín en hojuelas
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua caliente
Se mezcla todo en la licuadora. Se sazona si es necesario
y se sirve para acompañar las brochetas.
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