Ensalada de Pollo con Chipotle

Ingredientes:
2     pechugas de pollo cocidas
2     chiles chipotles en adobo
3     cucharadas de mayonesa
1/4  taza de cilantro
1     taza de manzana en trozos
1     lechuga romana
1     taza de croutons o pedazos de pan condimentado
1/2  taza de queso desmenusado al gusto
chiles chipotles (opcional)
almendras, cacahuates (mani), limon (opcional)

Forma de Hacerse:
Pique las pechugas, rebane la lechuga y pique todos los demas ingredientes, en un bol grande mezcle el pollo con la mayonesa y los chiles chipotles bien picaditos, despues revuelva todos los demas ingredientes y sirva añadiendo los croutons o el pan al ultimo para que no se remoje.