1 taza de arroz de grano grande
3 tazas de agua
1 palito de canela
1 cucharada de limon o naranja rallado
4 tazas de leche
1 1/2 tazas de azucar
1/3 taza de pasitas
1 cucharadita de estracto de vainilla
canela para adornar
Forma de Hacerse:
Ponga el arroz en una olla grande con agua, la varita de canela y la piel del limon o la naranja, deje que hierva hasta qu el agua se absorva. Agregue la leche y el azucar y cosa, revolviendo constantemente. Agregue las pasitas y la vainilla y cosine por 2 min. Retire del fuego y enfrie por 20 min. Sirva en platos individuales y refrigere. Espolvoree la canela antes de servir.
TIP: Para darle mas sabor puede agregar un huevo batido en la mezcla de leche. Tambien puede usar 1 lata de leche condensada (la lechera) si le gusta mas dulce.
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