Ingredientes
1 huevo cocido y picado
1 aguacate
1 cucharada de jugo de limon
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de cebollines verdes picadas (green onions)
4 panes para sandwich estilo pan frances o bolillo
queso azul desmenuzado
8 rebanadas de pechuga de pavo
4 rebanadas de tocino dorado
4 rebanadas de queso cheddar
8 rebanadas de tomate
4 hojas de lechuga o berros (watercress)
Forma de Hacerse
Quite la pulpa del aguacate y pongala en un bol, agregue el jugo de limon y sal aplaste hasta que este suave, agregue revolviendo la mayonesa, las cebollas y el huevo. Esparza la mayonesa de aguacate por encima de los panes y espolvoree con el queso azul. Presione ligeramente sobre el queso azul, el pavo, el tocino, el queso cheddar, el tomate y la lechuga. Ponga la parte superior de los panes por encima y presione para compatar los ingredientes. Corte a la mitad diagonalmente y sirva.
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